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新年美食交流会大厨教你打造年夜饭 2018-02-22 /公司综合部

    有一种温暖,叫团圆。
    有一种味道,叫年饭。
    无论你历经岁月,无论你远走他乡,记忆中的年味永远是一家人围坐桌前,推杯换盏,品味一道道的美食,畅谈过去一年的种种,祈愿崭新一年的美好。
    为喜迎新春佳节的到来,2月12日下午大厨教你做年夜饭互动交流活动在院机关职工餐厅如期举行。本次活动由办公厅、机关工会和中科服务联手打造,让参加的每个人融入进活动中,与大厨零距离交流,把健康和时尚带到年夜饭的餐桌上。下面就来感受下活动现场热闹的氛围。
    此次活动与大家交流的是曾在第二届京区厨艺大赛中斩获第一名的院机关餐厅的大厨们。活动中,大厨们详细介绍了菜品原料的营养价值,做菜时使用的原料用量、调料配比,烹饪中更是提示大家用油用料的方法。在厨师们精湛的刀工与烹饪技术下,没用多少时间,整个餐厅都充满了美食的香气。参加的嘉宾们被大厨的技巧折服,纷纷上前观摩、学习,驻足拍照。
    在菜品烹饪期间,有不少嘉宾向大厨提问食品原料、制作工艺,烹饪技巧……等相关烹饪的问题,当然这些问题难不倒我们的大厨,他们为嘉宾一一作了解答,让嘉宾们对烹饪技巧和方法有了更高的认识。
    为了增加此次活动的趣味性,在现场为到场的嘉宾准备了问答题—辨识调味料,没想到根本难不住我们院机关博学多才的嘉宾们,很快就指认出这些调味料。虽比较遗憾没能达到100%准确率,也能称得上是专家水平了。
    当香气满溢之时,也是品尝美食之时,食材在大厨们精心烹饪后变得更加诱人,嘉宾们脸上溢出的笑容,证明每道菜都是那么可口。
    饺子是盼团圆的意思,取平安团圆之意,更岁交子,团圆福禄。包饺子将整个美食交流会的气氛推向了最高点,到场嘉宾跃跃欲试,积极响应到活动中来。我们的大厨更是亮出了绝活——双擀饺子皮。活动中大家分工明确、配合紧密,和面、切块、擀面片、装馅儿、包饺子,各个程序进行的井然有序。嘉宾们个个大展身手,包出来的饺子也是各式各样,连平时没有动手包过饺子的小朋友也忍不住拿起饺子皮认真的学习起来,在快乐中学习并成长。
    此次交流会不仅让大家在紧张的工作中放松了心情,与大厨交流也让大家对烹饪有了更高的兴趣,更让大家在包饺子的过程中享受到了过年的感受,给大家留下了美好的回忆。同时也要感谢办公厅、机关工会的大力支持,中科服务以后也会继续努力,为院机关的职工们带来更好的服务,制造更多的惊喜。